文章插图
核桃属于非常有价值的坚果，是男女老少都很喜欢的食物，尤其现在核桃的吃法有很多种 。那么怎样辨别生熟核桃？怎样辨别生熟核桃生核桃具有表皮性外包浅质干蛋白外壳，未风干，适合儿童及老年人吃 。熟核桃经自然风干后挥发后，合成新营养蛋白素 。但二者的蛋白素不是很大，故影响不大，看个人口味 。熟核桃颜色比较深黄，质地比生的要润，熟质地要重一些，生的吃起来还有点水分，而熟的则有一些油腻感 。
生核桃好还是熟核桃好其实也没有一个标准，不过生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高 。有网友质疑吃生核桃会长白斑，其实也不用担心，核桃本来说对皮肤很有好处，而且是女性美容食品 。每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果 。核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质 。经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老 。中医历来认为，核桃味甘性温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益胃补肾 。可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用 。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好 。有较好的保健功能 。神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用 。核桃壳里面的果膈，可补肾涩精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定神经、促进睡眠 。
薄皮核桃怎么吃更营养1.核桃浆 有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好 。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养 。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去 。口口福薄皮核桃纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收 。
2.核桃养胃粥 不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用口口福薄皮核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用 。
3.核桃助眠粥 平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题 。
4.米醋泡核桃仁 直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病 。而且提醒老年人应当适当吃口口福薄皮核桃，可以有效地养护大脑、降低血脂 。
5.红糖核桃卧鸡蛋【怎样辨别生熟核桃 生核桃好还是熟核桃好】 产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶 。
推荐阅读
- 核桃一天吃多少个比较好 核桃吃多了会怎样
- 上班族怎么快速做早餐 上班族怎样快速的做一份美味的早餐
- 怎样蒸内脂豆腐脑 蒸内脂豆腐的做法
- 怎样做美味的凉拌黄瓜花生 凉拌黄瓜花生方法介绍
- 怎样做美味的猕猴桃酸奶盆栽 猕猴桃酸奶盆栽做法
- 南瓜蒸排骨家庭做法 南瓜蒸排骨怎样做
- 烧面筋怎么烤才好吃 怎样烧烤面筋
- 寿司的保存方法 寿司怎样保存
- 芋头鸭肉煲怎样做 芋头鸭煲
- 怎样泡七彩椒又香又脆 怎么炒彩椒