3.把煎好的鲫鱼推到锅边 ， 利用锅内的剩油爆香葱姜蒜 ， 烹入料酒 。
4.锅内注入开水 ， 水烧开后 ， 撇去浮沫 ， 放入白萝卜丁中火焖煮 。
5.及至白萝卜透明变软 ， 汤汁变白 ， 调入适量盐、胡椒粉和味精 ， 撒入葱花和香菜即可 。
功效 萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜 ， 也是一道减脂瘦身汤 ， 适合秋冬季节饮用 ， 有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效；另外白萝卜鲫鱼汤还具有利水祛湿、通络消肿、通络减乳的功效 ， 其含钙量丰富 ， 有利于青少年骨骼发育 ， 预防老年人骨质疏松 ， 补益强身 ， 并有利于病后及产后身体的恢复 。
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗能一起吃 。
1、从营养成分上来 ， 胡萝卜中含有大量的纤维素、B族维生素、多种消化酶、红萝卜素、纤维木质素等多种营养成分；白萝卜含有丰富的维生素A ， 维生素C、淀粉酶、粗纤维等多种成分 ， 两者在营养成分上并没有冲突 ， 所以可以一起吃 。
2、从性味上来看 ， 胡萝卜味甘 ， 性平 ， 而白萝卜味甘辛 ， 性凉 ， 两者在性味上不冲突 ， 可搭配同吃 。
3、从功效上来看 ， 胡萝卜具有补肝明目、清热解毒、润肠通便的作用 ， 白萝卜则有消炎止咳、促消化、降火、通便等功效 ， 两者在功效上可互补 ， 同吃对健康益处更大 。
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