文章插图
1、鸭肫、西兰花、蒜蓉适量、油、糖、盐、鸡精、蚝油、料酒、葱姜、开水 。
2、鸭肫洗净后去掉突起的那一面的硬皮，切成菊花花刀（就是横着突起的那一面，直刀切4/5深，不切断，每刀之间间隔3毫米左右，再旋转90度以同样的刀法切，这个比较难 。
3、西兰花掰成小朵洗净 。
4、把鸭肫在开水中焯一下就卷成了菊花形状，要加点葱姜和料酒去去腥，捞出沥干水分 。
【蒜蓉双花 蒜蓉双花的做法】5、再将鸭肫放入热油锅中爆一下捞出沥油
6、西兰花在加了油和盐的开水中焯水，捞出过凉沥干 。
7、炒锅内放点油，下蒜蓉爆香，放入鸭肫，倒点开水 。
8、放入西兰花，下蚝油、糖、盐、鸡精调味，翻炒片刻即可！
推荐阅读
- 新鲜花生芽怎样才保鲜 新鲜花生芽怎么保鲜
- 清蒸脑花的做法 清蒸猪脑
- 葱花脆饼 葱花脆饼干
- 花生米拌菠菜 花生米拌菠菜怎么做
- 三文鱼蘑菇汤 三文鱼蘑菇花菜卷
- 粉蒸五花肉的家常做法 粉蒸五花肉
- 鸡肉梅花火锅 梅花肉煮火锅
- 新鲜花生怎么保鲜的 新鲜花生怎么保鲜的更久
- 蔬菜蛋花粥 蔬菜蛋白粥
- 红薯汤甜品的做法大全 花式番薯甜汤