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买了一点生蚝准备用高压锅蒸着吃 ， 那高压锅蒸生蚝需要多久呢？高压锅压生蚝的时候又需不需要将生蚝给撬开呢？【高压锅压生蚝要几分钟 高压锅压生蚝要不要把生蚝撬开】高压锅压生蚝要几分钟上汽后蒸1-2分钟 。
生蚝中含有大量的蛋白质 ， 因此非常容易熟 ， 另外高压锅煮饭菜时气压比普通锅内的气压高 ， 所以水沸腾时锅内的温度高于普通锅内的温度 ， 温度越高 ， 实物就熟得越快 。将生蚝放入高压锅内 ， 一般等锅上汽后蒸1-2分钟就可以了 ， 如果时间一长就会使得生蚝被蒸老 ， 这样生蚝的口感就会非常不好 。
高压锅压生蚝要不要把生蚝撬开不用 。
生蚝的肉质非常嫩 ， 用高压锅蒸非常容易熟 ， 所以在用高压锅压生蚝的时候是不建议将生蚝壳给撬开的 ， 不然很容易就会将生蚝肉给蒸老 ， 导致生蚝吃起来发硬 。
另外高压锅蒸生蚝的时候会产生大量的水蒸气 ， 如果将生蚝翘开壳蒸的话 ， 这些水蒸气就会落入生蚝肉内 ， 从而会影响生蚝的口感 。
高压锅压生蚝要放水么需要 。
用高压锅蒸生蚝是需要放水的 ， 这样利用水加热产生水汽才能更好的将生蚝蒸熟 ， 且真好的生蚝口感才能更加的鲜嫩可口 。如果不加水直接干蒸的话 ， 生蚝很容易糊掉 ， 这样就会影响生蚝的口感 ， 同时营养价值也会受到一定影响 。
生蚝哪些部位不能吃1.外壳：生蚝外壳十分坚硬 ， 并且上面有大量脏东西 ， 例如藻类和其他微生物 ， 所以是不可以吃的 ， 并且在处理生蚝的时候一定要将外壳清洗干净 。
2.内脏生蚝的内脏含有大量的排泄物 ， 另外其中还可能含有大量重金属物质 ， 因此也是不能食用的 ， 撬开生蚝后里面依托黑蓝色的东西就是生蚝的内脏 。
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