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虾皮中的盐含量非常高 。当我们煮蔬菜时，我们只添加一点虾皮作为辅助材料，以增强风味和味道 。虾皮不能和什么同吃吗1、虾皮不宜和菠菜一起吃，否则影响对钙的吸收 。
2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良 。
3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒 。
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虾皮有什么营养价值虾皮，在市场上都能买到的干货 。虾皮的营养成分主要是蛋白质、维生素E、磷等 。这些营养成分都是人体所需的 。
100克虾皮中含有大约39克的蛋白质，比一般的水产、新鲜肉与还要高 。另外，虾皮的矿物质含量也非常丰富 。100克虾皮中含有990毫克的钙，582毫克的磷，因此虾皮也称为“钙库” 。
有所不知，虾皮最宝贵都是它含有的虾青素 。虾青素不仅营养丰富，味道也非常鲜美，能够搭配任何菜肴中去，起到提味的作用 。一般医书记载，虾皮中具有开胃、化痰、消化不良、骨质疏松等功效 。
虾皮要泡多久虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
虾皮吃起来也非常讲究，平时食用虾皮之前，先用水泡一下，这样是保证质量安全，也可以去掉多余的盐分、细沙 。
虾皮怎么吃补钙虾皮没有虾肉那么有口感，但是虾皮也有很多种吃法 。刚买回来的虾皮，先放到冰箱里，做菜之前用清水清洗，这是为了干净卫生 。虾皮怎么吃才补钙呢？虾皮的量很少，如果把虾皮作为配菜，对钙吸收并不多 。因为据专家介绍，要想补充钙吸收，每天至少摄入50毫克的虾皮 。因为钙吸收主要靠维生素D，而虾皮的维生素D非常多 。因此，想要补钙，最好把虾皮和一些含钙量高的食物一起吃，增加对钙的吸收 。例如：虾皮可以和豆腐一起吃 。可以把虾皮做成汤，也可以做虾皮香芹燕麦粥 。虾皮做粥非常适合糖尿病患者 。
【虾皮不能和什么同吃吗 虾皮有什么营养价值】 如果有些人对虾皮过敏的，最好不要吃，否则会加重病情 。
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