文章插图
1、羊肉500克，料酒适量，生姜适量，葱适量，桂皮适量，山楂适量 。
2、将买回来的羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出 。去除膻味 。
3、泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
4、起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 。点火 。
5、中火烧开锅后撇去汤上面的浮沫，然后倒入料酒，放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。期间也可以放入一些胡萝卜或白萝卜 。
6、然后再盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐 。
【炖羊肉放啥调料 怎么炖羊肉汤好喝】7、然后再转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。吃之前可以撒上一些香菜和香油 。
推荐阅读
- 老鸭汤怎么炖好喝又营养 老鸭汤怎么炖
- 乌鸡汤怎么炖好喝 乌鸡汤怎么炖好喝又营养视频
- 雪梨怎么炖止咳化痰 雪梨怎么炖
- 清炖鸡汤怎么炖才又浓又白 清炖鸡汤怎么炖
- 牛蹄筋怎么炖 牛蹄怎么炖好吃
- 竹荪炖鸡的做法 炒竹荪的做法大全
- 传统羊肉卤做法和配方 羊肉的卤肉做法
- 萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法 萝卜排骨汤怎么炖最好喝
- 羊肉怎么炖汤 羊肉怎么炖汤好吃又简单
- 鸭子怎么炖 鸭子怎么炖才好吃