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【干锅怎么做才好吃 干锅怎么做才好吃放什么菜】1、食材：新鲜海虾 ， 干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 淀粉 ， 辣椒酱 ， 盐 ， 油 ， 料酒 ， 白芝麻各适量 。
2、虾清洗干净 ， 剪去虾须 ， 用针挑去沙线 ， 用料酒和盐腌制 。
3、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉 ， 平底锅里放适量油 ， 将虾两面煎一下 ， 时间不要长 ， 变红就可以出锅 。
4、锅里放少量油 ， 放切碎的干红辣椒和花椒 ， 炸出辣味后放姜 。
5、放入虾 ， 放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下 ， 炒匀即可关火出锅 ， 撒上葱花即可 。
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