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【面馆里的高汤怎么做的 面馆高汤怎么熬?教你一小技巧,味道香浓不油腻】1、面馆里的高汤一般都是采用猪大骨和鸡骨架或鸭子熬制出来的 ， 熬制方法是：把鸡骨架和猪大骨洗干净 ， 然后烧水将猪大骨和鸡骨架放入水中进行出水 ， 把鸡骨架和猪大骨的血水煮出来 ， 大概煮五分钟 ， 然后捞出来 。
2、在锅中加入3到五千克的水 ， 放在煤气灶上熬制直到把汤熬白 。
3、在吃面时加入高汤放入佐料 ， 这样会让你的面更好吃 。
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