文章插图
1、用料：面粉200克 ， 干酵母2克 ， 啤酒100克；
【啤酒蒸馒头的做法 用啤酒蒸馒头的做法】2、将所有材料倒入面包桶 。将面包桶放入面包机 ， 卡好 ， 启动和面程序 ， 搅拌20分钟左右 ， 成光滑面团 。取出面包桶 ， 套上保鲜袋 ， 发酵2小时左右至面团长大；
3、取出面团 ， 分割成4等分 ， 滚圆 。放入蒸屉 ， 醒发40分钟左右 ， 面团稍微涨发；
4、冷水上锅 ， 待水沸后大火蒸15分钟左右 ， 熟透熄火 ， 出锅晾凉 。
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