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1、磨盘柿子适合生吃 。除鲜食外，还可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等 。不仅营养丰富，还有很好的医疗保健作用，具有清热润肺、化痰止咳等功能 。
2、磨盘柿子果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色 。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份 。
【磨盘柿子怎么吃比较好 磨盘柿子怎么吃】3、磨盘柿子果味独特，口感甘醇，不仅食之味美，而且还有较高的药用价值 。
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