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1、首先将桂鱼去鳞 ， 去除内脏 ， 然后洗净并抹干水分 。
【臭桂鱼怎么做才好吃 臭桂鱼怎么做才好吃窍门】2、姜去皮切粗丝 ， 葱切粗丝放入鱼肚子中 ， 蒸十分钟 。
3、蒸鱼的时候把一根葱切丝 ， 放入冰水浸泡片刻 ， 干红椒去籽切丝备用 ， 鱼蒸好后掉去一部分汤汁 ， 不要倒掉 ， 将葱丝 ， 红椒丝放在鱼身上 ， 浇上蒸鱼豉油即可 。
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