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白萝卜在民间有着土人参的美称 。常吃白萝卜有什么好处呢？白萝卜促进人体吸收【吃白萝卜的好处】 白萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分 。这些成分富含糖化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 使人体充分吸收 。
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白萝卜促进消化白萝卜含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素 ， 具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多 ， 帮助消化的功效 。
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白萝卜抗癌现代医学还发现白 萝卜还有抗癌作用 。白萝卜的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细胞的活力 ， 还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶 ， 使之失去致癌作用 ， 所以白萝卜有抗癌作用 。
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白萝卜生津止渴将白萝卜洗净去皮后榨汁 ， 加适量冰糖饮食 ， 每次30毫升 ， 一日3次 ， 具有生津止渴的作用 。
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白萝卜可治伤风感冒取白萝卜250克 ， 洗净切片 ， 加水3杯 ， 煎成2茶杯 ， 加适量白糖 ， 趁热饮用1杯 ， 半小时后加热 ， 再喝一杯 。可以治疗伤风感冒 。
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吃白萝卜降血脂白萝卜中纤维含量十分丰富 ， 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
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生吃白萝卜的正确方法生吃白萝卜必需细嚼慢咽 ， 这样才能释放出有效成分 ， 生吃白萝卜后30分钟内最好不好吃其他食物 ， 以免白萝卜的有效成分失效 。
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