【黑豆馒头怎样做 黑豆馒头的用料和做法介绍】
文章插图
1、先用温水将酵母粉柔化开来 。
2、将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中 ， 相互调和下使其均匀 。
3、将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中 ， 同时用筷子慢慢的搅拌 ， 让水和粉搅匀在一起 。
4、筷子搅拌到呈现棉絮状的时候就可以开始揉面了 ， 直到反复揉捏成为一团光滑的面团 。
5、面团上盖上湿布等待面团发酵 ， 发酵的时候最好是放置在较温暖的地方 。面团的大小膨胀至原本的至少两倍大即可 。
6、在案板上铺上面粉 ， 将发好的面团放置在上面开始揉捏直到面团展现出弹性 。
7、将面团切成为一个个馒头大小 ， 然后揉成圆形再拍扁一面 。
8、放到笼屉上后在加上湿布再醒半小时后 ， 开始蒸馒头即可 。
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