【水晶饺子怎么和面 水晶饺面发酵方法分享】
文章插图
1、准备5-7克酵母粉，倒入温水35度、预发酵母菌 。
2、用筷子搅拌至颗粒完全融化 。
3、盆中500克面粉，慢慢倒入准备好的酵母水 。
4、用筷子将面粉搅拌成棉絮状 。
5、发现还有干面粉，就边搅拌边逐次加入少量温水 。
6、将面揉到不粘手、不粘盆的光滑面团就可以了 。
7、盖上一层纱布，放置在温暖的地方一小时左右 。
8、当面团发酵到两倍大，里面呈蜂窝状，就发酵好了 。
9、加适量面粉揉成团，反复揉面排气 。
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