文章插图
1、蒸熟糯米粉的时候 ， 先凉至不烫手 ， 顺便炒熟粉 ， 很简单 ， 就是中火 ， 干锅 ， 倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了 。
2、两手沾满熟粉20克 ， 趁热拿下面团 ， 一定要粘熟粉 ， 要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住 。
3、尽量揉成条状 ， 用小刀切成大小相等小块 ， 然后取一块 ， 压扁 ， 包入榴莲肉 ， 就跟包汤圆一样 。中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了 ， 立马不粘 ， 如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉 。
【榴莲糯米糍的做法 榴莲糯米糍的做法图解窍门】4、全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右 。
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