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步骤1
食材：牛里脊肉300克、青尖椒1根、小米椒2个、大蒜10瓣、淀粉2克、西蓝花10克、食用油8克、蚝油2克、生抽2克、白酒1克、盐1克 。
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步骤2
西蓝花掰成小朵 ， 放入沸水锅中焯烫30秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
牛里脊肉切粒 ， 加入淀粉、1克蚝油、白酒 ， 拌匀腌制10分钟 。
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步骤4
尖椒去籽 ， 切小块 。【蒜烧牛肉粒怎么做 蒜烧牛肉粒的做法是什么】
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步骤5
小米椒圈切斜片 。
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步骤6
炒锅中油温5成热时 ， 下入牛肉粒炒至变色 ， 加入尖椒、小米椒、大蒜翻炒1分钟 ， 放入1克蚝油、生抽、盐 ， 炒匀 。
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步骤7
盛入盘中 ， 放上西蓝花点缀即可 。
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