文章插图
适合没牙老人吃的菜谱：
1、肉末蒸蛋：
（1）猪肉末100克,鸡蛋1个,盐、酱油、料酒、色拉油适量,葱花、姜末少许 。
（2）将猪肉末装碗,加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀,倒入汤盆内 。再把鸡蛋打在肉末上,撒上葱花,然后放入蒸屉蒸制,待肉末、鸡蛋成熟,取出即为成品 。
（3）酱油、食盐用量不宜过多 。肉末必须搅拌到有粘性 。控制蒸制时间,避免蒸制过长,肉质过硬 。
2、烂糊肉丝：
（1）猪肉100克,大白菜750克 。熟猪油60克,绍酒30克,精盐10克,味精2克,鲜汤600克,水淀粉适量 。
【适合没牙老人吃的菜谱 适合没牙老人吃的菜谱有哪些】（2）将猪肉去筋洗净后切成丝 。白菜洗净,切成条丝 。将炒锅旺火加热,加人熟猪油烧至七成热时,放人肉丝煸炒至变色,加人绍酒再翻炒几下,随即加人鲜汤,待沸放人白菜条丝,再改小火烧20分钟,待熟烂加人味精、精盐,淋人水淀粉勾荣成糊状,再放人熟猪油,推人搅数下,即可起锅装盆 。
推荐阅读
- 橄榄在什么时候成熟 橄榄果适合什么环境条件
- 吃鸽蛋有什么好处 鸽蛋适合什么人吃
- 苹果醋那些人不能喝 苹果醋适合什么人喝
- 苹果醋适合什么人喝 小孩可以喝苹果醋吗
- 九类人群不适合吃海参 即食海参开袋就能吃吗
- 潮汕必买的十大特产 潮汕特产适合外带
- 什么部位的牛肉比较适合做炒牛肉 哪个部位的牛肉适合炒着吃
- 9寸披萨有多大参照物 九寸的披萨有多大适合几个人吃
- 肉桂茶属于什么茶 肉桂茶适合什么人喝
- 吃完螃蟹能吃葡萄吗 螃蟹不适合什么体质的人吃