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韭菜柔嫩辛香，可调味，可炒食，是人们饭桌上的常客 。然而提高韭菜，很多人就会高深莫测地笑了，因为韭菜又名壮阳草，是众所周知的壮阳蔬菜 。本文将为大家具体介绍就韭菜的功效与作用 。防治便秘因为韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘 。
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抗癌据最新科学研究表明，韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”，因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素，可以预防肠道癌的发生；而韭菜中所含的胡萝卜素，又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药 。
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预防心脑血管病韭菜中所含有的挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜对扩张血管、稳定血压、预防动脉硬化和冠心病大有帮助 。
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活血化瘀韭菜适用于跌打损伤、肠炎腹泻以及各种出血等症 。出现跌打损伤时，如果将鲜韭菜捣烂敷于患处，会起到—定的效果 。
【韭菜的功效与作用】
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壮阳补肾韭菜具有壮阳固精补肾的作用，韭菜可用于治疗阳痉、早泄、腰膝酸软尿频、遗尿等症 。
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消除腰痛韭菜可以促进血液循环、新陈代谢，因而用它能起到消除腰痛的作用 。常吃韭菜，可以治疗慢性腰痛 。
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益肝健胃韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分，有助于疏肝气，开胃 。
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防衰老韭菜中含有一定量的硫化物，具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效，故常食韭菜可抗衰老 。
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韭菜的营养价值韭菜中90%以上水分，丰富的维生素C，较多的钙、铁、磷、蛋白质，和少量脂肪以及其它维生素和矿物质，另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分 。
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