文章插图
葡萄酒 ， 是新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿造而成的酒精饮料 ， 通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种 ， 酒精含量一般在8%~20% 。葡萄酒味道甘甜醇美 ， 营养丰富 ， 而且由于葡萄酒中没有任何添加剂 ， 且酒精度不高 ， 所以多数营养成分没有遭到破坏,基本保持了原汁原味和果酸味 ， 是能防治多种疾病的高雅饮料,而且具有很好的美容作用 ， 所以深受人们的喜爱 。葡萄酒含有什么成分每100克葡萄酒中约含酒精12.1克 ， 蛋白质0.1克 ， 钙31毫克 ， 磷6毫克 ， 铁0.3毫克 ， 镁6毫克 ， 锰0.06毫克 ， 锌0.15毫克 ， 硒0.2微克 ， 含有10多种人体所必需的氨基酸 ， 以及0.2~0.7克的乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸 。所含的维生素主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B1112等 。
文章插图
喝葡萄酒有什么功效1、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的芳香类化合物 ， 可防止动脉硬化和血小板凝集 ， 保护并维持心脑血管系统的正常生理机能 ， 起到保护心脏、防止中风的作用 。
2、葡萄酒中的酸味可促进胃酸的分泌 ， 有开胃和助消化的作用 。葡萄酒中含有的山梨醇 ， 有助于胆汁和胰腺的分泌 。
3、葡萄酒还有杀菌能力 ， 能杀死大部分引发痢疾、霍乱等疾病的病菌 。
4、葡萄酒对流行性感冒等疾病也具有一定的预防作用 。葡萄酒中的有机酸能够调解神经中枢、还能舒筋活血 。
葡萄酒的饮食宜忌1、葡萄酒与空气接触后会发生氧化 ， 开瓶后的酒应在两三天内喝完 ， 否则会影响口感 。
2、对酒精过敏者、糖尿病和严重溃疡病患者忌饮 。
葡萄酒怎么做好吃葡萄酒烧鸡翅 材料：
鸡翅600克,红葡萄酒75克 ， 荔枝50克 ， 白糖75克 ， 醋50克 。
做法：
1、将鸡翅洗净 ， 每个斩成3段 ， 放碗里加盐、料酒腌渍待用 。
2、将姜洗净拍松 ， 葱洗净切段 。
3、炒锅放植物油 ， 烧至七成热时下姜、葱、鸡翅 ， 煸干水汽 ， 加盐、白糖、料酒、水 ， 大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 改用小火烧至鸡翅六成软烂时,加红葡萄酒 ， 烧至嫩软入味 。
4、用水淀粉勾芡 ， 淋香油、醋 ， 拌匀 ， 即可起锅装盘,盘四周放剥好的鲜荔枝即成 。
自酿葡萄酒【葡萄酒含有什么成分 喝葡萄酒有什么功效】 干葡萄末250克 ， 细曲、糯米各1250克 。糯米熟 ， 候冷 ， 放入细曲与葡萄末 ， 加水10公斤 ， 搅匀 ， 入瓮盖盖 ， 候热 。开胃增食 ， 滋阴补虚 。主治胃阴不足,纳食不佳,肌肤粗糙,容颜无华 。
推荐阅读
- 自己在家怎样才能酿制葡萄酒 葡萄酒用什么容器发酵
- 喝葡萄酒会胖吗 减肥期间适合喝什么酒
- 葡萄酒可以减肥吗 葡萄酒怎么吃可以减肥
- 葡萄酒过滤后起泡沫怎么办 葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗
- 葡萄酒一天喝多少合适 葡萄酒什么时候喝最好
- 过滤后的葡萄酒有白沫怎么办 过滤好的葡萄酒起白泡正常吗
- 葡萄酒喝了可以减肥吗 葡萄酒怎么喝减肥
- 干红葡萄酒怎么喝是正确的 干红葡萄酒有什么功效与作用
- 葡萄酒适合冷藏喝吗 葡萄酒没喝完怎么保存
- 葡萄酒的好处是什么 葡萄酒有什么坏处