文章插图
1、主料：芹菜、猪肉、葱、鸡蛋、生姜、水、饺子皮 。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻 。
2、葱切末 。生姜切片加入少许水用料理机打碎 ， 滤去姜渣备用；或直接切成姜末 。
3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软 。
4、捞出晾凉后切成粒状 ， 用手挤去水分（不要挤得过分干 ， 会影响口感） 。
5、猪肉剁成肉糜后加入一个鸡蛋 ， 再加入适量姜汁（或姜末） ， 搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中 ， 加入适量老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 加入葱末 ， 搅拌至肉糜有一定弹性 ， 加入芹菜粒 ， 调入适量葱头油 ， 继续搅拌匀芹菜饺子馅就做好了 。
【做芹菜饺子步骤 芹菜饺子的做法】6、将馅料放入饺子皮中 ， 对边捏合之后两边分别捏合 ， 芹菜饺子就包好了 。
推荐阅读
- 如何做榨菜肉丝面 榨菜肉丝面怎么做
- 奶油土豆条的做法 奶油土豆条怎么做
- 香卤鸭脚的做法 香卤鸭脚怎么做
- 菠萝油条虾怎么做 菠萝油条虾的做法
- 东北油梭子饼的做法 东北油梭子饼的做法介绍
- 牛肉千层饼的做法 牛肉千层饼如何做
- 酱炆羊肉的做法 酱焖羊肉怎么做好吃
- 如何做玉米饼 玉米饼的做法
- 番薯条怎么做好 怎么做薯条好吃
- 紫米布丁的做法 紫米布丁怎么做