文章插图
1、材料：鹌鹑蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶叶包一个、水3杯、盐1.5茶匙、冰糖2大匙 。
2、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟 。
3、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞 。
4、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋 。
5、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火 。
【生鹌鹑蛋怎么煮好吃 生鹌鹑蛋如何煮好吃】6、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用 。
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