文章插图
1、材料：莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐 。
2、排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末 。
3、汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟 。（如果水发挥发太多，可以补上一些水） 。
【骨头汤烧制的方法技巧 骨头汤烧制的方法技巧窍门】4、将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可 。
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