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黄瓜和木耳都是我们平时吃的比较多的菜肴 ， 适量的食用对健康是有好处的 ， 很多人喜欢把这些菜做成凉拌菜来食用 ， 吃起来很是开胃 ， 那么凉拌黄瓜木耳怎么做好吃呢?凉拌黄瓜木耳怎么做好吃材料：
黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量 。
做法：
1、先将木耳放入温水中泡 ， 差不多十几分钟 ， 等泡发后 ， 将之清洗干净 ， 撕成小朵备用 。
2、随后把黄瓜、胡萝卜洗净 ， 切片备用 。
3、这时就可以开火了 ， 锅里放入适量的清水 ， 并滴几滴油 ， 等煮沸之后 ， 将胡萝卜、木耳放入水中 ， 进行焯熟 ， 随后捞出 ， 放入冷水中备用 。
4、这时继续热锅 ， 等油热了 ， 将花椒、大料、葱段爆香 ， 进行调汁 ， 随后放凉 。
【凉拌黄瓜木耳怎么做好吃 凉拌黄瓜木耳有什么好处】 5、最后将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋 ， 再将酱汁放入进去 ， 进行均匀的搅拌就可以吃了 。
凉拌黄瓜木耳有什么好处凉拌黄瓜木耳可以起到轻身凉血、清热解暑、补脑等等的作用 。黄瓜中的维生素含量很高 ， 可以很好的滋润着皮肤 ， 使皮肤保持弹性 。而且还能控制脂肪的含量 ， 黄瓜中的维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利 ， 能安神定志 。木耳中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 ， 也具备减肥的功效 ， 所以经常吃凉拌黄瓜木耳会对健康有帮助 。
木耳为什么可以减肥木耳中的纤维素和植物胶原的含量比较丰富 ， 能很好的促进肠胃的蠕动 ， 比较有利于身体排出有毒物质等 ， 能起到促进消化、预防便秘的效果 。另外木耳中的水分含量比较丰富 ， 还含有比较稀少的多糖物质 ， 能很好的抑制肥胖的形成 。据研究表明木耳中的卵磷脂含量比较多 ， 能大大的消耗掉身体的脂肪 ， 从而达到均衡脂肪分布的效果 。
吃黄瓜为什么减肥效果好黄瓜中的纤维素含量是非常丰富的 ， 这些纤维素可以促进肠胃蠕动的速度 ， 从而加快食物的消化、排出 ， 有效的预防了便秘 ， 对于肠胃来说是非常健康的 。同时黄瓜还能抑制食物中的糖分转变为脂肪 ， 降低了体内所含的胆固醇 ， 所以黄瓜是一种很好的排毒养颜的蔬菜 。
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