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步骤1
食材：鸡胸肉300克，泡椒10克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，淀粉4克，料酒3克、盐1克【鱼香鸡丝的做法 鱼香鸡丝怎么做】
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步骤2
泡椒切碎 。
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步骤3
大葱切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制10分钟 。
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步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入鸡丝，炒匀，调入白糖、醋、生抽、鸡精，炒匀即可 。
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步骤8
炒匀即可 。
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