【脆皮豆腐的家常做法 脆皮豆腐的做法】
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1、用料：脆皮豆腐300克，柿子椒适量，红椒适量，五花肉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量 。
2、脆皮豆腐切菱形块焯水备用 。
3、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片 。
4、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒至出红油 。
5、倒入青红椒片，翻炒 。
6、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀 。
7、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可 。
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