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蛤蜊属于海产品，含有多种丰富的营养物质，那么蛤蜊的营养成分具体有哪些呢？蛤蜊的营养成分蛤蜊中含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、代尔太7－胆固醇、24－亚甲基胆固醇、蛤素等成分 。
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降低胆固醇蛤蜊中含有的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用 。
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治疗甲状腺肿大蛤蜊中含有丰富的碘元素，对于缺碘引起的甲状腺肿大有辅助治疗的作用 。
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预防脚气蛤蜊中含有丰富的维生素A和维生素B族，常食蛤蜊能够预防脚气病、神经性皮炎、口腔溃疡、夜盲症等疾病 。
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病后补虚隔离中含有丰富的优质蛋白，非常适合术后恢复期需要补虚的人群 。
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抑制肿瘤蛤蜊中还可以提取出一种叫做蛤素的成分，动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用 。
【蛤蜊有什么营养价值】
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