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【千张豆腐皮怎么做凉菜 千张豆腐皮怎么做凉菜的】1、主料:黄瓜1根，千张（豆腐皮）1张 。
2、辅料:大蒜2瓣，芜茜1棵或2棵，胡罗卜半根 。
3、调料:盐，醋，香油，辣椒油，糖 。
4、制作方法：黄瓜与千张洗净切丝（胡罗卜可要可不要），放入一个大碗里；芫莤洗净切小段，蒜切沫；将辅料，放入大碗里，加入少许糖、盐、香油、辣椒油和适当的醋，搅拌即可 。
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