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【甜椒肉菜怎么做 做甜椒肉菜的方法】1、先将买好的甜椒去掉缔 ， 然后用清水洗净 ， 再用刀从中间划开 ， 最后切成丝放在一边备用 。
2、先将买来的肉用清水洗净 ， 然后将肉分成瘦肉和肥肉切成片 ， 最后将切好的瘦肉撒上适量的淀粉搅拌均匀（加入淀粉可使肉鲜嫩） ， 再加上少许的黄豆油搅拌均匀 。
3、先将油倒入锅里 ， 待烧出冒烟（油烧的冒青烟不会有生油味儿） ， 然后倒入已经切好的肥肉 ， 加上几粒花椒翻炒 。
4、先待肥肉炒的差不多后 ， 加入已经切好的瘦肉 ， 然后快速的翻炒 ， 加入适量的豆瓣酱 ， 再快速翻炒 。
5、等肉炒的有几分熟的样子 ， 加入已经切好的甜椒和适量的食用盐 ， 快速的翻炒 ， 然后用筷子尝尝甜椒是否熟了 ， 熟了后加入少许味精（味精提味 ， 但吃多对胃不好 ， 所以放少许即可） ， 再继续翻炒盛出 。
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