文章插图
【凉拌鸡煮多少时间为好土鸡 凉拌鸡煮多少时间为好】1、水开后放入鸡小火闷三十分钟 。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩 。
2、菜品特色：使用整鸡腿，肉比较多的那种 。把它先切成几块，然后放进冷水里大火煮开，漂掉浮沫，再接着用小火煮熟，什么佐料都不用放 。
3、煮好后把上面的肉片下来或者直接拿手撕下来就行了，再切成鸡丝 。注意捞出来的时候尽量控干水份，这样做出来的凉拌菜才不会水水的影响味道 。
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