文章插图
1、食材：白萝卜2个，茄子2个，食盐20克，醋300克，小米辣5个，生抽300克，白糖170克，大蒜5瓣 。
2、白萝卜仔细清洗干净，用小刀将表面的胡须去掉，白萝卜一分两半，将其切成稍微薄一点的片，按照这个方法依次将其做好 。茄子也清洗干净，然后削皮，切成小块 。
3、切好的白萝卜和茄子，分别放入一个大碗中，加上食盐和20克的白糖，用筷子搅拌均匀后腌制2个小时，这个过程中，大蒜剥皮后切成蒜瓣 。
4、小米辣择洗干净后切成丁，待将白萝卜片和茄子片腌制好后，倒出其中的水分，用清水冲洗下，控一控水，将蒜片和小米辣一同放入在其中 。
5、准备一个碗，放入生抽、白糖和醋，混合搅拌均匀，将白糖融化好，倒入在盛放白萝卜和茄子的容器中，将其充分搅拌均匀，盖上一张保鲜膜 。
【茄子白萝卜的腌制方法 茄子白萝卜的做法】6、将白萝卜片和茄子片放入在冰箱中冷藏腌制一个晚上的时间，第二天白萝卜片和茄子片就非常入味了，特别好吃 。
推荐阅读
- 发好的海参煮多久 发好的海参煮多久能熟
- 冷冻馄饨的正确方法煮法 冻馄饨怎么煮不破皮
- 折饼的做法和配方 折饼的做法和配方视频
- 巴沙鱼的几种吃法 巴沙鱼的几种吃法视频
- 鱼肉类沙拉的制作方法 鱼肉类沙拉的制作方法和配料
- 水果春卷制作方法 水果春卷的做法窍门
- 糖醋蒜怎么腌制好吃又脆新的大蒜 糖醋蒜怎么腌制好吃
- 蛋黄酒的制作方法 蛋黄酒的做法介绍
- 南瓜蒸多久就熟了 贝贝小南瓜的禁忌
- 雪碧和可乐的区别