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1、食材配料：薏仁米50克、白扁豆50克、莲子肉(去心)50克、红枣20个、核桃肉(炒熟)50克、龙眼肉50克、糖青梅25克、糯米500克、白糖100克 。
2、将薏仁米、白扁豆、莲子肉泡饭煮熟 ， 红枣泡发 ， 核桃肉炒熟 ， 糯米蒸熟备用 。
【八宝饭的做法和配料 八宝饭的做法和配料介绍】3、取大碗一个内涂猪油 ， 碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米 ， 最后放熟糯米饭 。
4、再上蒸锅蒸20分钟 ， 把八宝饭扣在大圆盘中 ， 再用白糖加水熬汁 。这样就可以啦 。
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