文章插图
1、冻鸭半只、油少许、盐少许、酱油少许、味精或者鸡精少许、青椒4-6个、大葱2根、蒜4-5个、桂皮少许、八角少许、生姜少许、干辣椒少许 。
2、先把买来的冻鸭解冻 ， 洗好其他食材 ， 以备后用 。
3、将鸭肉剁成小块 ， 将食材依次切好 。
4、现在就可以开火洗锅准备开始做了 ， 先炸好油 ， 炸好后放入生姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 干辣椒 ， 炸一会就可以倒入剁好的鸭肉了 。
5、鸭肉放进去了炒一会 ， 炒到没有什么水分了 ， 就可以放入酱油 ， 盐 ， 味精 ， 现在的鸭肉几乎有半成熟了 ， 炒一会 ， 将鸭肉和佐料炒均匀 ， 炒一会鸭肉的颜色就很好看了 。
6、鸭肉炒的擦不多了就可以放水了 ， 放入水后 ， 让鸭肉炖一会 ， 让鸭肉更好的入味 ， 口感更好 。
【熟鸭子的做法大全家常 熟的鸭子怎么做才好吃又简单】7、10来分钟的大火炖就差不多 ， 现在就可以用东西盛起来 ， 就可以用燃料炉子炖了 ， 最后放入青椒和大葱 ， 一份香气喷喷的鸭肉就做好了 。
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