文章插图
1、食材：面粉600克、鸡蛋2个、菜籽油适量、白糖60克、红糖30克、酵母4克、白糖60克
2、把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀 。
3、加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团 。没有时间的话，可以不用醒面发酵 。
4、另一个大盆里，把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把红糖融化成红糖水，这样好和成面团 。
5、一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮，揉成光滑面团 。有时间的话可以发酵20分钟以上，这样炸出来好吃 。
6、把两个面团，揉成同样大小的面团，一定要揉的光滑一些，这样好擀 。
7、把白面团先擀成薄片，再把红糖面团放在上面 。就像包包子一样，把红糖面团包起来，把褶子一边朝下面，用擀面杖擀成大圆片 。也可以把白面团先擀成薄片，再把红糖面团擀成薄片，铺在白面片上，一起擀出来 。
8、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成四方形的块，大小要一样啊，这样炸成糖果子好看 。
9、取一方块，对折捏紧 。一定要捏紧点，要不炸的时候易散开 。
【老式炸果子做法和配方 面果子的做法和配方】10、再反过来对折捏紧 。
11、依次全部做好 。这样做好以后，可以一起下锅炸，这样熟透一致好 。
12、起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸 。
13、要不停翻动，全部变成金黄色，捞出控油即可，面果子就做好了 。
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