文章插图
1、材料：鸡蛋 ， 面粉 ， 盐 ， 红烧牛肉 ， 洋葱 ， 西芹 ， 西红柿 ， 青菜 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 生抽 。
2、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐 ， 用水和成稍硬点的面团 ， 擀成面皮 ， 切成面片 。
3、烧开水下入开水中煮熟 ， 出锅用冷水激 ， 沥干水待用 。
【新疆炒面片的正宗做法 新疆炒面片怎么做好吃呢】4、把红烧牛肉块切成片 ， 和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味 ， 倒入事先做好的面片继续爆炒 ， 加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅 。
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