文章插图
1、主料：鸡翅300克、青椒2只，姜少许 。调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量 。
2、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用 。
3、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟 。
【青椒炒鸡怎么做 青椒炒鸡的烹饪方法】4、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成 。
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