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【揉好的面团可以放多久 揉好的面团放多久可以蒸馒头】1、揉好的面团在冬天可以放3天 ， 在夏天则只能放一天 ， 应根据季节来判断 。冬季食品存放时间长一点 ， 变质过程缓慢 。一般说来 ， 轻微的变质 ， 人体有一定的适应和抵抗能力 ， 基本上不会发生问题 。
2、揉好的面团放久了 ， 会腐败变质 。面团富含碳水化合物的食物 ， 碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质 ， 会产生酸味或酒味 。
3、揉好的面团放久了会受霉菌污染 ， 发生霉变 ， 霉菌可能产生毒素 ， 比如我们熟悉的黄曲霉毒素 。如果这样的面团用来做糕点 ， 食用后对人体是有害的 。
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