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【夏季吃什么海鲜好 立夏吃什么海鲜好】1、虾虎 。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四到六月间 ， 此时 ， 它的肉质最为饱满 。一般来讲 ， 母的皮皮虾的个头没有公的那么大 ， 而另一个区分公母的办法是通常 ， 母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字 ， 公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪 。
2、黄鲫鱼 。春夏之交上市数量最多、品质最佳 ， 它的美味只有一个字最能概括 ， 那就是“鲜” 。由于鱼刺比较多 ， 最好的办法是洗净后放在铁丝栅上 ， 下面用白炭火烘烤至呈深黄色 ， 鱼身冒油 。烤好的黄鲫鱼可以做汤 ， 加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡 ， 汤的色泽橙黄 ， 既香又鲜 。
3、海参 。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老 ， 防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用 。五月大量新鲜海参上市 ， 喜欢的不要错过 。
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