文章插图
随着人们对食品安全的越来越重视，很多人会抢着买土鸡蛋，认为土鸡蛋是最有营养最安全的，那么如何识别土鸡蛋呢？土鸡蛋真的更有营养吗？如何识别土鸡蛋看外观 一般土鸡蛋个头会比较小，颜色也比较浅，新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的白色的膜，蛋壳厚实，含钙量高，不像饲料鸡蛋的壳那样脆和薄，而且饲料鸡蛋的颜色一般较深 。
看蛋黄 将鸡蛋开壳，土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色的，而饲料鸡蛋的蛋黄颜色一般为浅黄色，但是有些加了色素的鸡蛋蛋黄可能为红色，虽然看起来像土鸡蛋，但是还是有一定区别的 。
看蛋清分层 将土鸡蛋和饲料鸡蛋分别打在碗中，土鸡蛋的蛋清看上去分层会比较明显，而普通几番的蛋清比较稀，分层也不明显 。
鸡蛋敲开有白色絮状还能吃吗鸡蛋里面有白色絮状物若是长条状的一般是脐带，说明该鸡蛋是受过精的，鸡蛋是母鸡所产的卵，受过精的鸡蛋一般蛋黄上有会白点，在白点的旁边有絮状物；若是丝状的，则说明是浓蛋白和稀蛋白混合不均匀，这样的鸡蛋是可以吃的 。
鸡蛋里面有黑色絮状物能吃吗建议不要吃了 。
鸡蛋里面有黑色的物质可能是鸡蛋受到了细菌的污染，也可能是在孵化的过程中受到了寄生虫的感染，还有可能是由于湿度、温度环境因素，导致鸡蛋发育停止，这样的鸡蛋往往其中的营养成分都发生了变化甚至变质，吃了可能会引起身体不适，是不建议再吃的 。
土鸡蛋真的更有营养吗并不是的 。
【如何识别土鸡蛋 土鸡蛋真的更有营养吗】 只要鸡蛋规范严格按照要求生产，不滥用一些不健康的添加剂等，其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养价值是差不多的，一般正规的养鸡场的饲料都是科学配比的，营养是很全面的，只是吃起来没有土鸡蛋那种自然的风味，土鸡蛋的口感会更好，但是营养价值和普通的鸡蛋是没有很大差别的 。
推荐阅读
- 空气炸锅烤土豆片做法视频窍门 空气炸锅烤土豆片做法
- 做蓝莓的方法 如何做蓝莓
- 西洋参怎么保存最好 鲜西洋参如何晒干
- 葡萄汁存放的方法 葡萄汁如何保存的制作过程
- 山药应该如何存放 山药的存放方法
- 枸杞子的存放的方法 枸杞子如何存放
- 如何制作小甜品不用烤箱 如何制作小甜品
- 土豆红萝卜怎样做好吃 土豆红萝卜怎么做好吃
- 如何做凉拌皮蛋豆腐好吃 凉拌皮蛋豆腐的做法简单
- 香栗紫薯包如何做 紫薯包的做法