文章插图
1、用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克
2、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水 ， 将内部洗净也可检查是否有破洞） 。
3、腿肉切成拇指指甲大小的丁 ， 肉丁内加入盐 ， 加入糖 ， 加入白酒 ， 加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可 ， 直接灌制也可） 。
【制作香肠方法 制作香肠方法视频教程】4、肠衣套在灌制香肠的机器口上 ， 留出一点 ， 打结 。
5、将肉灌入即可 ， 灌好的香肠 ， 每隔一段用棉线扎紧 ， 用针扎一些孔 。
6、在阴凉通风处风干（时间不等 ， 需视温度与天气不定） ， 至用手捏有干硬感 。
推荐阅读
- 空气炸锅炸春卷的方法 空气炸锅炸春卷
- 海虹拌菠菜图片 海虹炒菠菜最好吃的方法
- 网络赚钱的几种方法
- 糯米粉做汤圆的方法 糯米粉制作汤圆方法
- 重庆泡洋姜腌制方法 泡洋姜的做法大全
- 汤圆制作方法步骤 汤圆制作方法步骤图
- 咖喱土豆牛肉的做法,方法特简单,味道浓厚有食欲 咖喱土豆牛肉的做法
- 家庭版简单辣椒油制作方法 家庭版简单辣椒油制作方法视频
- 卤水红亮制作方法 红卤水用什么调色
- 空气炸锅做鸡米花 空气炸锅做鸡米花的制作方法