文章插图
1、主料：金针菇、鸡蛋，辅料：盐、花椒面、芝麻、生粉 。
2、金针菇去根洗净，鸡蛋打入碗中 。
3、加生粉和面粉，加花椒面，加适量盐，加水搅拌均匀 。
4、金针磨粘糊，挂匀即可 。
5、锅内放油，油七八成热时放入金针菇 。
【软炸金针菇的做法 炸金针 菇的做法】6、过油即刻出锅，控油装盘 。
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