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银耳是真菌银耳的子实体 ， 具有比较高的营养价值 ， 适量食用对身体的益处是多多的 ， 而食物都有五性 ， 那这银耳是属于热性还是凉性呢？银耳是凉性还是热性银耳既不是热性也不是凉性 ， 是属于平性食材 。
银耳味甘、淡、性平、无毒 ， 从中医的角度来说 ， 银耳是属于平性的食物 ， 有点微凉 ， 有清热润燥的功效 ， 对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人来说是一种良好的补品 。
吃银耳会上火吗吃银耳不会上火 。
银耳在食材上是属于平性水果 ， 食用之后不会引起上火 ， 反而是有滋阴清热、润燥等功效 ， 特别是和莲子一起煮成银耳莲子羹食用 ， 有一定的降火作用 。
银耳是酸性还是碱性银耳是碱性食物 。
银耳中的钾、钙、钠、镁等矿物质金属含量是比较高的 ， 在体内经过代谢最终产生的物质是呈碱性的 。所以在营养学上来说 ， 银耳是属于碱性食物 。
吃银耳有什么好处银耳中的营养成分丰富 ， 含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类 。经常食用银耳 ， 可以起到美容护肤、保肝解毒、减肥、防癌抗癌、清肺养血、清热健脾、增强免疫力等作用 。
银耳能多吃吗尽管吃银耳有诸多好处 ， 但是也不能长期大量饮用 ， 而且银耳虽然是平性 ， 但是微凉 ， 寒性体质者最好不要长期食用 ， 外感风寒、出血症、糖尿病患者也要慎用 。
【银耳是凉性的吗】
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