面粉和淀粉比例多少最酥脆 什么淀粉炸后酥脆

【面粉和淀粉比例多少最酥脆 什么淀粉炸后酥脆】

面粉和淀粉比例多少最酥脆 什么淀粉炸后酥脆

文章插图
1、红薯淀粉炸后酥脆,一般利用红薯淀粉炸制出来的食物是最为酥脆的,这是因为红薯淀粉本身的特性而决定的,可以选用红薯淀粉来炸制 。
2、其粘性相对于其他的用于食物中的淀粉要高一点,所以可以很好的挂在食物上,炸制出来的食物会更加的酥脆 。

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