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步骤1
食材：嫩姜100克，鸡胸肉200克，大葱10克，蒜3瓣调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克 。
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步骤2
嫩姜切片，大葱切片，蒜切片 。
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步骤3
鸡胸肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
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步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，盛出 。
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【嫩姜鸡片的做法 姜炮鸡的做法】步骤5
锅中留底油，下葱,倒入嫩姜，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，加入炒好的鸡胸肉，再翻炒1分钟，盛出 。
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