文章插图
1、准备五十克的玉米面 ， 放在和面盆中 ， 火上做点开水备用 。
2、菠菜洗净后用开水烫一下 ， 挤出水分后切碎备用 。
3、用开水把玉米面烫一下 ， 搅拌均匀 。
4、把切碎的菠菜放在烫好的玉米面中 ， 搅拌均匀凉一下 。
5、用手试一下温度 ， 大约和手温差不多的时候放入2克的酵母和少许（大约0.5克左右）小苏打（这是窍门之二） ， 少许食盐 ， 搅拌均匀 。
6、放入50克的中筋面粉 ， 搅拌均匀后用手和成面团 。
7、微波炉蒸煲中放入适量的水 。
8、笼屉上抹油或者垫上笼屉布也可以是油纸 。
9、把和好的面团分成大小均匀的小剂子 。
【玉米面怎样做好吃 玉米面怎样做好吃视频】10、用手团成圆球 ， 然后用大拇指沾点水捏一个小孔 ， 做成菜窝窝头 。
11、均匀地摆在笼屉上 ， 盖子盖子发酵 。放是温水 ， 发酵大约一个小时就可以完成 。
12、发酵至原来的两倍大后 ， 放入微波炉中 ， 十分钟左右就可以出锅了 。
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