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1、食材：柴鱼，料酒，酸菜，盐，酱油，姜 。
2、鱼杀好洗干净 。
【酸菜柴鱼汤怎么做 酸菜柴鱼的做法视频】3、姜拍碎 。
4、蒜苗切段 。
5、热锅放油爆香姜 。
6、倒入鱼翻炒 。
7、变色后加一勺料酒 。
8、加水没过鱼煮开，再放入酸菜 。
9、加一点酱油和盐，再放入蒜苗 。
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