文章插图
1、手抓饼1张 ， 无需解冻 ， 直接撕去两面的油纸 ， 把并放入平底锅内 ， 中火加热 。
2、看到饼慢慢变色 ， 倒入一个鸡蛋 ， 用铲刀或者筷子直接在饼上划动几下 ， 把蛋黄和蛋清大致搅拌一下 ， 适当撒点盐 ， 有点淡淡的咸味就可以 。
3、看到蛋液不流动了 ， 就翻面 ， 中火继续加热 。
4、在翻动 ， 看到鸡蛋全熟了即可取出 。
【鸡蛋和手抓饼怎么做简单又好吃 鸡蛋和手抓饼做简单又好吃的方法】5、可以切块装盘 ， 也可以直接卷起就吃比较简单 。手抓饼本身油也不小 ， 就没有放油 ， 如果想要鸡蛋更香 ， 在鸡蛋成型后就可以用铲刀铲起饼 ， 锅底刷油后再放入饼 ， 让鸡蛋面和油锅接触 ， 煎一煎 ， 这样鸡蛋会更香 。
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