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【爆炒虾仁怎么炒才好吃 怎么在家做好吃简单的爆炒虾仁】1、油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆 。
2、胡萝卜切丁、青豆汆熟 。
3、胡萝卜丁下油锅爆一下 。
4、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右 ， 下盐下料酒翻炒 。
5、下汆熟的青豆 ， 翻炒一下 。
6、出锅装盘 ， 爆炒虾仁就做好啦 。
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