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鸡内金为鸡的砂囊内壁，不规则的长椭圆形的片状物，系消化器官，用于研磨食物，传统中药之一，含有多种营养成分，那么下面来看看鸡内金的营养价值!鸡内金的营养成分鸡内金含胃激素、硫胺素、胆固醇、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素与微量元素，以及18种氨基酸等 。
促进胃酸分泌【鸡内金的营养价值】 服用鸡内金后能使胃液的分泌量增加及胃运动增强，促进了胃分泌机能 。
促进锶排除从鸡内金中提得的氯化铵为促进锶排除的有效成分之一 。
抑制肿瘤细胞抗癌作用体外实验，鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用 。
解毒消肿微炒鸡内金，食用后可性微寒能清热，有解毒消肿之力 。
