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【蚌煮多久熟 河蚌煮几分钟会熟】1、一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可 ， 之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达.
2、直接用锅炒比较煮熟 ， 注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次 ， 这样做好后的肉不会硬 ， 另外河蚌肉炒制的时间不要过长 ， 否则肉质会变硬 。
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