文章插图
1、挑选新鲜的鸡爪，去脚趾尖，斩成小段！（没有规律，小段就行）
2、锅内放入鸡爪，盐，料酒，生姜，花椒，放以上材料都是去腥味 。开大火煮开，再用小火慢煮 。
【不辣的鸡爪怎么做好吃 鸡爪做法】3、洋葱切丝，香菜切段，芹菜切段，大蒜切片 。加上盐酱油醋拌匀腌制半小时左右 。
4、将煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉备用！
5、将腌制好的作料与鸡爪充分拌匀！放置一小时左右即可食用 。
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